Deutsches Institut fur Normung e. V.

Food hygiene - Display cabinets - Part 2: Refrigerated display cabinets for refrigerated foodstuffs - Hygiene requirements, testing
 N 10501-2

Автоматический перевод:

Гигиена питания - Шкафы-витрины - Часть 2: Охлажденные шкафы-витрины для охлажденного продовольствия - требования Гигиены, проверяя

Эта норма вкладывает требования гигиены для планирования и конструкции холодильных витрин продажи для охлажденных продуктов, а также для этого необходимых методов испытания, чтобы обеспечивать квалифицированное обращение с продуктами.

Установления относятся к длительным оборудованиям. Части к неповторимому употреблению и для выбрасывания исключены из области применения этой нормы.

Эта норма не считается для Getr nkeschankanlagen.

Эта норма одновременно дает указания к квалифицированному обращению при помощи холодильных витрин продажи.

Эта норма не ценится германский промышленный стандарт 18 865 для устройств издания ряда норм, как они применяются, как правило, для области общественного питания, гастрономии и/или для Cateringbereich.