Deutsches Institut fur Normung e. V.

Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
 N 10501-1

Автоматический перевод:

Гигиена питания - Шкафы-витрины - Часть 1: Охлажденные шкафы-витрины для замороженного и быстрого замороженного продовольствия, а также мороженого - требования Гигиены, проверяя

Эта норма вкладывает требования гигиены для планирования и конструкции холодильных витрин продажи для замерзших и быстро замороженных продуктов и мороженого, а также для этого необходимых методов испытания, чтобы обеспечивать квалифицированное обращение с продуктами.

Установления относятся к длительным оборудованиям. Части к неповторимому употреблению и для выбрасывания исключены из области применения этой нормы.

Эта норма одновременно дает указания к квалифицированному обращению при помощи холодильных витрин продажи.

Эта норма не ценится германский промышленный стандарт 18 865 для устройств издания ряда норм, как они применяются, как правило, для области общественного питания, гастрономии и/или для Cateringbereich.