Deutsches Institut fur Normung e. V.

Food hygiene - Self-service equipment for unpackaged food - Hygiene requirements
 N 10519

Автоматический перевод:

Гигиена питания - оборудование Самообслуживания для неупакованной еды - требования Гигиены

Эта норма вкладывает требования для планирования и конструкции учреждений, а также для проведения гигиеничной передачи незапакованных продуктов в дороге самообслуживания конечному пользователю. Она охватывает как специфические для этих продуктов формы ассортимента, так и при случае необходимые устройства и учреждения. Норма должна служить предотвращению невыгодного влияния продуктов, также такие, которые могут встречаться предсказуемо в рамках передачи в самообслуживании.

Эта норма считается для различных областей передачи незапакованных продуктов, как торговля.

Для определенных областей, в которых продукты отдаются в самообслуживании, специфические нормы были выработаны. Они занесены в дополнении A.

Уважаемый пользователь!