Вы нашли документ, содержащийся в электронной базе документов - "ТЕХЭКСПЕРТ"!
Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Охрана труда
- Нормативные документы по охране труда
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения (с Изменением N 1)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- Нормативные документы по охране труда
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Архив
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения (с Изменением N 1)
- ГОСТ Р 1.0-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения (с Изменениями N 1, 2, 3)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- Нормы, правила, стандарты и законодательство по техническому регулированию
- Все нормы, правила, стандарты
- Всё законодательство России
- Архив
- Техэксперт: Экология. Проф
- Система нормативов охраны и рационального использования природных ресурсов
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения (с Изменением N 1)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- Законодательство России
- Система нормативов охраны и рационального использования природных ресурсов
- Стройэксперт. "Вариант Лидер"
- Строительное производство и проектирование (технические нормы, правила, стандарты)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения (с Изменением N 1)
- СНиП 82-02-95 Федеральные (типовые) элементные нормы расхода цемента при изготовлении бетонных и железобетонных изделий и конструкций
- СНиП 82-01-95 Разработка и применение норм и нормативов расхода материальных ресурсов в строительстве. Основные положения
- ГОСТ Р 1.0-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения (с Изменениями N 1, 2, 3)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- Строительство автомобильных дорог
- Строительное производство и проектирование (технические нормы, правила, стандарты)
- Техэксперт: Помощник Проектировщика
- Строительное производство и проектирование (технические нормы, правила, стандарты)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- СНиП 2.04.03-85 Канализация. Наружные сети и сооружения (с Изменением N 1)
- СНиП 82-02-95 Федеральные (типовые) элементные нормы расхода цемента при изготовлении бетонных и железобетонных изделий и конструкций
- СНиП 82-01-95 Разработка и применение норм и нормативов расхода материальных ресурсов в строительстве. Основные положения
- ГОСТ Р 1.0-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения (с Изменениями N 1, 2, 3)
- СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
- Строительное производство и проектирование (технические нормы, правила, стандарты)
- Авиатор
- Техэксперт: Эксплуатация зданий
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Нормы, правила, стандарты по нефтегазовому комплексу
- Все нормы, правила, стандарты
- Всё законодательство России
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
- Нормы, правила, стандарты и законодательство по техническому регулированию
- Техэксперт: Ценообразование и сметное дело в строительстве
- Техэксперт: Дорожное строительство
Ссылается на
- В списке элементов: 91
- О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (с изменениями на 3 июля 2016 года) (редакция, действующая с 4 июля 2016 года)
Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ - О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" (утратил силу с 01.07.2003 на основании Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ)
Федеральный закон от 31.07.1998 N 154-ФЗ - ГОСТ 30363-96 Продукты яичные. Общие технические условия (с Изменением N 1)
- ГОСТ Р 8.568-97 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Аттестация испытательного оборудования. Основные положения (с Изменением N 1)
- Об утверждении Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении (с изменениями на 5 июня 2013 года)
Постановление Правительства РФ от 29.09.1997 N 1263 - Об утверждении перечня товаров, подлежащих обязательной сертификации, и перечня работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации (с изменениями на 5 августа 2009 года) (утратило силу)
Постановление Правительства РФ от 13.08.1997 N 1013 - ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования (с Изменением N 1)
Не применяется с 01.07.2003 - ГОСТ 8494-96 Сухари сдобные пшеничные. Технические условия
Применяется с 01.08.1997 - СанПиН 2.3.2.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
Постановление Госкомсанэпиднадзора России от 24.10.1996 N 27СанПиН от 24.10.1996 N 2.3.2.560-96Не применяется - СанПиН 2.1.4.559-96 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Постановление Госкомсанэпиднадзора России от 24.10.1996 N 26СанПиН от 24.10.1996 N 2.1.4.559-96Не применяется - СанПиН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Постановление Госкомсанэпиднадзора России от 25.09.1996 N 20СанПиН от 25.09.1996 N 2.3.4.545-96Не применяется с 07.03.2015 - СанПиН 2.1.4.544-96 Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников
СанПиН от 07.08.1996 N 2.1.4.544-96Постановление Госкомсанэпиднадзора России от 07.08.1996 N 18Не применяется с 01.03.2003 - Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) (статьи 454 - 1109) (с изменениями на 28 марта 2017 года)
Кодекс РФ от 26.01.1996 N 14-ФЗ - О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Кодекс РСФСР об административных правонарушениях (с изменениями на 25 октября 2007 года)
Федеральный закон от 09.01.1996 N 2-ФЗ - ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
- ГОСТ 22-94 Сахар-рафинад. Технические условия
- ГОСТ 1129-93 Масло подсолнечное. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)
- О сертификации продукции
Письмо Госстандарта России от 07.03.1995 N 410/355Письмо Госкомсанэпиднадзора России от 09.03.1995 N 01-20/28-11 - Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) (статьи 1 - 453) (с изменениями на 28 марта 2017 года)
Кодекс РФ от 30.11.1994 N 51-ФЗ - ПР 50.2.016-94 ГСИ. Требования к выполнению калибровочных работ
Постановление Госстандарта России от 21.09.1994 N 17ПР (Правила) от 21.09.1994 N 50.2.016-94 - О сертификации продукции и услуг (с изменениями на 10 января 2003 года) (утратил силу с 01.07.2003 на основании Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ)О повторном рассмотрении Закона Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг"О введении в действие Закона Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" (утратило силу с 01.07.2003 на основании Федерального закона от 27 декабря 2002 года N 184-ФЗ)
Закон РФ от 10.06.1993 N 5151-1 - Об обеспечении единства измерений (с изменениями на 10 января 2003 года) (утратил силу с 30.12.2008 на основании Федерального закона от 26.06.2008 N 102-ФЗ)О введении в действие Закона Российской Федерации "Об обеспечении единства измерений" (утратило силу с 30.12.2008 на основании Федерального закона от 26.06.2008 N 102-ФЗ)
Закон РФ от 27.04.1993 N 4871-1 - О поэтапном введении в 1992 году обязательной сертификации товаров (работ, услуг) (фактически не применяется)
Постановление Правительства РФ от 22.07.1992 N 508 - ГОСТ Р 1.0-92 Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения (с Изменениями N 1, 2, 3)
Заменен с 01.07.2005 на ГОСТ Р 1.0-2004 - ВНТП 02-92 Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности. Часть II. Пекарни
Приказ Минторга России от 03.04.1992 N 37Приказ Главагропромнаучпроект Минсельхозпрода СССР от 09.10.1991 N 070-41/6ВНТП от 03.04.1992 N 02-92Применяется с 01.01.1992 - О защите прав потребителей (в редакции Федерального закона от 9 января 1996 года N 2-ФЗ) (с изменениями на 3 июля 2016 года)
Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 - ГОСТ 7128-91 Изделия хлебобулочные бараночные. Технические условия (с Изменением N 1)
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 5194-91 Патока крахмальная. Технические условия
- ГОСТ 29056-91 Пряности. Тмин. Технические условия
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 29055-91 Пряности. Кориандр. Технические условия
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 29053-91 Пряности. Перец красный молотый. Технические условия
- ГОСТ 29052-91 Пряности. Кардамон. Технические условия
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 29050-91 Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 29049-91 Пряности. Корица. Технические условия
(утв. постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1058) - ГОСТ 29048-91 Пряности. Мускатный орех. Технические условия
Применяется с 01.01.1993 - ГОСТ 29047-91 Пряности. Гвоздика. Технические условия
(утв. постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1058) - ГОСТ 29046-91 Пряности. Имбирь. Технические условия
(утв. постановлением Госстандарта СССР от 27.06.1991 N 1058) - ГОСТ 29045-91 Пряности. Перец душистый. Технические условия
- ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия
Заменен на ГОСТ Р 52969-2008, ГОСТ Р 52971-2008 - ГОСТ 7045-90 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
- ГОСТ 15.015-90 Система разработки и постановки продукции на производство (СРПП). Хлеб и хлебобулочные изделия (с Изменением N 1)
Применяется с 01.07.1991 - ГОСТ 28502-90 Фрукты семечковые сушеные. Технические условия
- ГОСТ 28501-90 Фрукты косточковые сушеные. Технические условия
- ГОСТ 28483-90 Дрожжи хлебопекарные сушеные. Технические условия
- ГОСТ 28414-89 Жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Общие технические условия
Применяется с 01.01.1991 - ГОСТ 166-89 (СТ СЭВ 704-77 - СТ СЭВ 707-77; СТ СЭВ 1309-78, ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
Идентичен (IDT) ISO 3599:1976; СТ СЭВ 704-77; СТ СЭВ 707-77; СТ СЭВ 1309-78Применяется с 01.01.1991 взамен ГОСТ 166-80 - ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменением N 1)
Применяется с 01.07.1990 - ГОСТ 6442-89 Мармелад. Технические условия
- ГОСТ 17111-88 Арахис. Требования при заготовках и поставках
Заменен в части c 01.01.2010 на ГОСТ Р 53026-2008 - ГОСТ 10-88 Нутромеры микрометрические. Технические условия
Применяется с 01.01.1990 - ГОСТ 11041-88 Сыр российский. Технические условия
- ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.07.1989 - ГОСТ 6882-88 Виноград сушеный. Технические условия
Применяется с 01.01.1989 - ГОСТ 27583-88 Яйца куриные пищевые. Технические условия
- ГОСТ 4495-87 Молоко цельное сухое. Технические условия (с Изменением N 1)
- ГОСТ 10970-87 Молоко сухое обезжиренное. Технические условия (с Изменением N 1)
- ГОСТ 7616-85 Сыры сычужные твердые. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
- ГОСТ 240-85 Маргарин. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2)
- ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия (с Изменениями N 1-4)
Применяется с 01.07.1986 - ГОСТ 21722-84 Шафран. Технические условия
Применяется с 01.07.1986 - ОСТ 18-103-84 Эссенции ароматические пищевые. Технические условия
- ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (с Изменениями 1, 2)
- ГОСТ 25292-82 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
Применяется с 01.01.1983 - ГОСТ 7697-82 Крахмал кукурузный. Технические условия
- ГОСТ 16835-81 Ядра орехов фундука. Технические условия (с Изменением N 1)
- ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
- ГОСТ 13277-79 Молоко коровье пастеризованное. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
- ГОСТ 908-79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
- ГОСТ 7699-78 Крахмал картофельный. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
- ГОСТ 2903-78 Молоко цельное сгущенное с сахаром. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, с Поправкой)
- ГОСТ 8988-77 Масло рапсовое. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
- ГОСТ 3749-77 Угольники поверочные 90°. Технические условия (с Изменениями N 1-4)
Применяется с 01.01.1978 - ГОСТ 12095-76 Кунжут для переработки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.07.1977 - ГОСТ 12094-76 Мак масличный для переработки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
- ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
Применяется с 01.01.1977 - ГОСТ 12003-76 Фрукты сушеные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.07.1977 - ГОСТ 108-76 Какао-порошок. Технические условия (с Изменениями N 1-4)
- ГОСТ 1128-75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
Применяется с 01.07.1977 - ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
Применяется с 01.01.1977 - ГОСТ 61-75 (СТ СЭВ 5375-85) Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
Применяется с 01.04.1975 - ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси (с Изменением N 1)
Применяется с 01.01.1976 - ГОСТ 18271-72 Крупка пшеничная дробленая. Технические условия (с Изменениями N 1-5)
Применяется с 01.01.1974 - ГОСТ 16833-71 Ядро ореха грецкого. Технические условия (с Изменением N 1)
- ГОСТ 16831-71 Ядро миндаля сладкого. Технические условия (с Изменением N 1)
Заменен в части c 01.07.2015 на ГОСТ 32857-2014 - ГОСТ 16599-71 Ванилин. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.01.1971 - ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
Применяется с 01.01.1970 - ГОСТ 5668-68 Хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
Применяется с 01.07.1969 - ГОСТ 12183-66 Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия (с Изменениями N 1-5)
Применяется с 01.07.1967 - ГОСТ 7169-66 Отруби пшеничные. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.01.1967 - ГОСТ 10766-64 Масло кокосовое. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
Заменен в части c 01.01.1967 на ГОСТ 11812-66 - ГОСТ 8227-56 Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование (с Изменениями N 1, 2)
Применяется с 01.03.1957
Скачать документ нельзя - можно заказать Бесплатно! 1 документ
Документ будет отправлен на указанный Вами e-mail в течение 3 рабочих дней*
Часы работы: с Пн по Пт с 8:30 до 17:30 по московскому времени.
или
Посмотреть возможности крупнейшей электронной библиотеки "Техэксперт" - более 8 000 000 документов!
! После демонстрации Вы получите бесплатный доступ к базе данных «Информационный указатель стандартов» или к информационному каналу «Реформа технического регулирования», куда включены не только новые технические регламенты, но также их проекты - предстоящие изменения в области технического регулирования. Ни в одной другой базе данных этого нет!
Подписка на полную версию «Указателя стандартов» через ФГУП «Стандартинформ» стоит 20 000 рублей.
При заказе демонстрации Вы получите доступ к его электронной версии совершенно бесплатно!
