МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПИСЬМО

от 7 июня 1999 года N 21-9/410


О действующей нормативной, технологической
документации в общественном питании

В связи с многочисленными запросами, поступающими в Министерство торговли Российской Федерации от региональных органов регулирования торговли и общественного питания, органов сертификации услуг общественного питания, предпринимателей, Департамент внутренней торговли и общественного питания сообщает, что при производстве продукции общественного питания и оказании услуг общественного питания следует руководствоваться следующими документами:

1. Нормативными актами органов исполнительной власти:

Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации 15.08.97 N 1036;

Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации 19.01.98 N 55;