Диглутамат магния
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ДИГЛУТАМАТ МАГНИЯ
En.magnesium diglutamate
Усилитель вкуса и аромата пищевого продукта, получаемый нейтрализацией глутаминовой кислоты карбонатом магния, содержащий основного вещества C
H
MgN
O
·4HO не менее 95,0% и не более 105,0% в пересчете на сухое вещество, влаги - не более 24%, хлоридов - не более 0,2%, имеющий показатель активной кислотности 10%-ного раствора от 6,4 до 7,5, температуру плавления от 130 °С до 135 °С, представляющий собой белые или белые с сероватым оттенком кристаллы или порошок без запаха.
