Осахаривающая активность ферментов в сусле спиртового производства (бражке)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОСАХАРИВАЮЩАЯ АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ В СУСЛЕ СПИРТОВОГО ПРОИЗВОДСТВА (БРАЖКЕ)
Показатель, характеризующий способность ферментов катализировать расщепление крахмала до сахаров, выраженный в единицах фермента, содержащегося в 100 см
сусла спиртового производства [бражки].
