СВЕКОЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ КРАСИТЕЛЬ

Beetroot red

Беталаиновый краситель, получаемый прессованием или экстракцией водой красной свеклы Beta vulgaris L. var. rubra с последующим концентрированием, содержащий красящего вещества бетанина не менее 0,4%, отвечающего максимуму оптической плотности в водном растворе рН=5 при длине волны 535 нм, представляющий собой жидкость красного цвета.

Примечания:

1. В концентрированном виде краситель может быть в виде пасты или порошка.

2. Е-номер: Е162.

"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.