КАРОТИН

Carotene

Каротиноидный краситель, получаемый экстракцией растительного сырья и водорослей вида Dunaliella salina или микробиологическим путем с использованием биомассы гриба Blekslea trispora, содержащих каротинов в пересчете на бета-каротин не менее 5%, и не менее 0,2% в экстрактах растительных масел, отвечающих максимуму оптической плотности в циклогексане при длинах волн 440 и 457 нм и 470 и 486 нм, представляющий собой в твердом виде кристаллическое вещество оранжевого цвета.

Примечания:

1. Основным красящим веществом каротина является бета-каротин.

2. Е-номер: Е160а.

"ГОСТ Р 52481-2010 Красители пищевые. Термины и определения" от 09.11.2010 г.