Картофельная болезнь (хлебобулочного изделия)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КАРТОФЕЛЬНАЯ БОЛЕЗНЬ (ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)
(Нрк "тягучая" болезнь):
Болезнь хлебобулочного изделия, вызванная спорообразующими бактериями рода Basillus и характеризующаяся наличием у хлебобулочного изделия специфического неприятного запаха и слизистых нитей в мякише.
"ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 30.09.2014 г.
"КАРТОФЕЛЬНАЯ" БОЛЕЗНЬ (ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)
(Ндп "тягучая" болезнь) Болезнь хлебобулочного изделия, вызванная аэробными споровыми бактериями и характеризующаяся наличием у хлебобулочного изделия специфического неприятного запаха и слизистых нитей в мякише.
"ГОСТ Р 51785-2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 27.07.2001 г.
