Обработка хлебопекарной формы (хлебопекарного листа)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОБРАБОТКА ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ФОРМЫ (ХЛЕБОПЕКАРНОГО ЛИСТА)
(Ндп. колеровка хлебопекарной формы)
Получение пленки на внутренней поверхности новой или очищенной хлебопекарной формы (хлебопекарного листа) из предварительно нанесенного слоя растительного масла или материала, применяемого в пищевой промышленности.
"ГОСТ Р 51785-2001 Изделия хлебобулочные. Термины и определения" от 27.07.2001 г.
