Органолептическая оценка
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Охрана труда
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
- Техэксперт: Электроэнергетика
- Техэксперт: Теплоэнергетика
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Выявление свойств и характеристик продуктов в процессе их восприятия при помощи обоняния, вкуса, зрения, осязания и слуха.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
Оценка ответной реакции органа обоняния человека на запах, определяемая с помощью качественных и количественных методов.
Примечание - Качественная оценка выражается с помощью словесных описаний, а количественная, характеризующая интенсивность ощущения, - в числах (баллах).
