Время варки (заваривания) макаронных изделий до готовности
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ВРЕМЯ ВАРКИ (ЗАВАРИВАНИЯ) МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ДО ГОТОВНОСТИ
Интервал времени, по истечении которого непрерывная белая линия, видимая в центре кусочка макаронного изделия во время варки (заваривания), исчезает при раздавливании изделия с помощью давильной пластинки.
"ГОСТ Р 52000-2010 Изделия макаронные. Термины и определения" от 10.09.2010 г.
