Консистенция мясного продукта
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КОНСИСТЕНЦИЯ МЯСНОГО ПРОДУКТА
Свойство мясного продукта, характеризующее его стойкость при пережевывании и (или) деформировании
