Купажирование соков и пюре из фруктов (овощей)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КУПАЖИРОВАНИЕ СОКОВ И ПЮРЕ ИЗ ФРУКТОВ (ОВОЩЕЙ)
Технологическая операция смешивания различных видов и (или) наименований соков из фруктов (овощей) и (или) пюре из фруктов (овощей) для получения продукта с заданными органолептическими и физико-химическими показателями.
