Гомогенизирование сока и пюре из фруктов (овощей)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ГОМОГЕНИЗИРОВАНИЕ СОКА И ПЮРЕ ИЗ ФРУКТОВ (ОВОЩЕЙ)
Технологическая операция интенсивной механической обработки сока и пюре из фруктов (овощей) для придания им однородной тонкоизмельченной консистенции за счет повышения степени дисперсности частиц мякоти протертых фруктов (овощей) и с целью предупреждения расслаивания.
