Подготавливание фруктов (овощей, грибов)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ПОДГОТАВЛИВАНИЕ ФРУКТОВ (ОВОЩЕЙ, ГРИБОВ)
Совокупность технологических операций, обеспечивающих возможность использования фруктов (овощей, грибов) при дальнейшей переработке.
