Фильтрация яичной (белковой, желточной) массы
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ФИЛЬТРАЦИЯ ЯИЧНОЙ (БЕЛКОВОЙ, ЖЕЛТОЧНОЙ) МАССЫ
Технологическая операция, направленная на освобождение яичной (белковой, желточной) массы от твердых частиц.
Примечание - К твердым частицам в яичной (белковой, желтковой) массе относится скорлупа.
