Замораживание мяса птицы
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ЗАМОРАЖИВАНИЕ МЯСА ПТИЦЫ
Искусственный отвод тепла от мяса птицы с понижением его температуры в толще мышц не выше минус 8 °С.
