Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013)

• I. Область применения

• II. Основные понятия

• III. Правила идентификации продуктов убоя и мясной продукции

• IV. Правила обращения продуктов убоя и мясной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства

• V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции

• VI.Требования к процессам производства продуктов убоя и мясной продукции

• VII. Требования к продуктам убоя и процессам их производства

• VIII. Требования к мясной продукции и процессам ее производства

• IX. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции

• X. Требования к упаковке продуктов убоя и мясной продукции

• XI. Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции

• XII. Обеспечение соответствия продуктов убоя и мясной продукции требованиям безопасности

• XIII. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции

• XIV. Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза

• XV. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента

• XVI. Защитительная оговорка

Приложение N 2. Микробиологические нормативы безопасности (промышленной стерильности) консервов

• Таблица 1. Показатели промышленной стерильности для стерилизованных консервов

• Таблица 2. Показатели промышленной стерильности для стерилизованных консервов для детского питания

• Таблица 3. Показатели промышленной стерильности для пастеризованных консервов

Приложение N 4. Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания

• Таблица 1. Мясные консервы для питания детей раннего возраста

• Таблица 2. Мясорастительные (растительно-мясные) консервы для питания детей раннего возраста

• Таблица 3. Пастеризованные мясные (мясосодержащие) колбаски для питания детей от полутора лет

• Таблица 4. Мясные консервы для питания детей дошкольного и школьного возраста

• Таблица 5. Колбасные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста

• Таблица 6. Мясные полуфабрикаты для питания детей дошкольного и школьного возраста

• Таблица 7. Паштеты и кулинарные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста

Приложение N 5. Максимальные допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) и лекарственных средств (в том числе антибиотиков) в продуктах убоя, контролируемые ...

• Таблица 1. Максимальные допустимые уровни остатков антимикробных средств

• Таблица 2. Максимальные допустимые уровни остатков антипротозойных средств

• Таблица 3. Максимальные допустимые уровни остатков инсектицидов