Ксантановая камедь
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ
Xantan gum
Загуститель пищевого продукта, получаемый контролируемой аэробной ферментацией культур Xanthomonas campestris на сахаросодержащих субстратах, содержащий основного вещества от 91,0% до 108,0%, представляющий собой кремово-белый или серовато-белый сыпучий порошок.
Примечания
1 Е-номер: Е415.
2 Ксантановая камедь может использоваться в ряде пищевых продуктов как стабилизатор и/или носитель.
