Подопревшая корка сычужного сыра
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ПОДОПРЕВШАЯ КОРКА СЫЧУЖНОГО СЫРА
Порок внешнего вида сычужного сыра, выражающийся в наличии на поверхности сыра влажных сильно размягченных участков.
"ГОСТ 27599-88 Сыродельная промышленность. Термины и определения" от 26.02.1988 г.
