ОТСТОЙ (МЕТОД ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЯ) В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ

Часть веществ, не растворимых в нерафинированном масле, которые могут быть отделены центрифугированием, и общее количество непрозрачного слоя компонентов, осевших в нижней части центрифужной пробирки после центрифугирования в условиях, указанных в настоящей методике, выраженные в см на 100 г.

Примечание - В состав отстоя входят, например, фосфолипиды, примеси, земля и т.д., распределенные в водосодержащей фазе и количественно определяемые данным методом. При наличии белых кристаллических компонентов на поверхности или внутри темного слоя нерастворимых веществ их учитывают как часть отстоя.

"ГОСТ 5481-2014 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя" от 16.09.2014 г.