ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ

Расщепленный крахмал, полученный обработкой крахмала окислителями.

"ГОСТ Р 51953-2002 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения" от 24.10.2002 г.

ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ

Расщепленный крахмал, полученный обработкой крахмала окислителями.

"ГОСТ 32902-2014 Крахмал и крахмалопродукты. Термины и определения" от 12.12.2014 г.

КРАХМАЛ ОКИСЛЕННЫЙ

Oxidized starch

Эмульгатор пищевого продукта, получаемый обработкой раствора нативного крахмала гипохлоритом натрия, содержащий сухих веществ для зернового крахмала не более 15,0%, для картофельного крахмала не более 21,0% и для других видов крахмала не более 18,0%, карбоксильных групп не более 1,1%, представляющий собой белый порошок, гранулы или хлопья.