ФРУКТОВЫЙ (ОВОЩНОЙ) НАПОЛНИТЕЛЬ

Фруктовый (овощной) полуфабрикат, изготовленный из фруктовых (овощных) соков и/или пюре с добавлением или без добавления сахара или сахаров, или меда, и/или сахарозаменителей, и/или подсластителей, пектина, желирующих веществ, загустителей, стабилизаторов консистенции, пищевых органических кислот, пищевых ароматизаторов, пищевых красителей, экстрактов пряно-ароматических растений и консервантов, представляющий собой густую сиропообразную или желированную массу с равномерно распределенными фруктами (овощами) в общей массе или без них.

Примечание - Фруктовый (овощной) наполнитель может содержать фрукты (овощи) или их части, равномерно распределенные в общей массе продукта.

"ГОСТ Р 52467-2005 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Термины и определения (с Изменением N 1)" от 29.12.2005 г.

ФРУКТОВЫЙ [ОВОЩНОЙ] НАПОЛНИТЕЛЬ