Яичный меланж [продукт из целого яйца без скорлупы]
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ЯИЧНЫЙ МЕЛАНЖ [ПРОДУКТ ИЗ ЦЕЛОГО ЯЙЦА БЕЗ СКОРЛУПЫ]
Гомогенный продукт, получаемый из всего содержимого разбитых куриных яиц в скорлупе в соответствии с технологией производства.
Примечание - В яичный меланж (продукт из целого яйца без скорлупы) может быть добавлено небольшое количество яичного белка или яичного желтка с целью его приведения в соответствие с требованиями к составу, изложенными в ГОСТ 30363.
"ГОСТ Р 55501-2013 Продукты из куриных яиц пищевые. Торговые описания" от 29.07.2013 г.
