ДОГОТОВОЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ПИТАНИЯ (ЦЕХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ)

Предприятие общественного питания, осуществляющее изготовление блюд из полуфабрикатов и кулинарных изделий, их реализацию и организацию потребления по месту приготовления.

Примечание - Предприятие (цех) общественного питания может функционировать в составе (структуре) предприятия торговли и реализовывать продукцию общественного питания по месту изготовления и вне предприятия.

"ГОСТ Р 50647-2010 Услуги общественного питания. Термины и определения" от 30.11.2010 г.