НИТРИТ НАТРИЯ

Sodium nitrite

Консервант пищевого продукта, получаемый поглощением оксидов азота щелочными растворами с последующим разделением нитрата и нитрита натрия, содержащий основного вещества не менее 97% в пересчете на сухое вещество, представляющий собой белый кристаллический порошок или бледно-желтые гигроскопичные гранулы или плавкие массы.

Примечания

Нитрит натрия допускается использовать в ряде пищевых продуктов как фиксатор окраски.

Е-номер: Е 250.