Дефекты, наиболее заметные в приготовленном напитке кофе
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ДЕФЕКТЫ, НАИБОЛЕЕ ЗАМЕТНЫЕ В ПРИГОТОВЛЕННОМ НАПИТКЕ КОФЕ
Пороки вкуса кофе, определяемые после обжаривания кофе и анализа вкуса приготовленного напитка.
Примечание - Обжаривание кофе и приготовление напитка проводят по ГОСТ Р 51449.
"ГОСТ Р 51450-2010 (ИСО 10470:2004) Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов" от 29.11.2010 г.
