ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ

Очищенные и концентрированные продукты, содержащие определенные ферменты или комплекс ферментов, растительного, животного и микробного (продуцент) происхождения, необходимых для осуществления биохимических процессов, происходящих при производстве продуктов.

Технический регламент Таможенного союза от 20.07.2012 г. N 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"

ФЕРМЕНТНЫЙ ПРЕПАРАТ (ФЕРМЕНТЫ)

Комплексная пищевая добавка, предназначенная для катализа метаболических реакций в клетке, ускорения и (или) регулирования технологических процессов производства пищевых продуктов;

Постановление Правительства Республики Казахстан от 04.05.2008 г. N 410 "Требования к безопасности пищевых добавок, их производства и оборота"