ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ

Пищевая добавка, придающая цвет ликероводочному изделию или усиливающая его цвет.

Примечание - При производстве ликероводочного изделия может применяться водный раствор карамелизованного сахара темно-коричневого цвета, называемый колером.

"ГОСТ Р 52190-2003 Напитки спиртные. Термины и определения (с Изменением N 1)" от 29.12.2003 г.

ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ

Food colour

Пищевая добавка, предназначенная для придания, усиления или восстановления окраски пищевых продуктов.

Примечание: К пищевым красителям не относятся пищевые продукты, обладающие вторичным красящим эффектом, а также красители, применяемые для окрашивания несъедобных наружных частей пищевых продуктов: оболочек для сыров и колбас, поверхностей для клеймения мяса и маркировки сыров и яиц.