Водопоглощение муки
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ВОДОПОГЛОЩЕНИЕ МУКИ
Объем воды, необходимый для образования теста с консистенцией, равной 500 ЕФ, при соблюдении условий замеса, установленных настоящим стандартом.
Примечание - Водопоглощение выражается в см
воды на 100 г муки влажностью 14% (по массе).
ВОДОПОГЛОЩЕНИЕ МУКИ
Объем воды, необходимый для образования теста требуемой консистенции, равной 500 ЕФ, при соблюдении условий замеса, установленных настоящим стандартом.
