АСЕПТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Включает все операции приготовления МИБП, в том числе и асептическое наполнение емкостей продуктом в контролируемых условиях среды, где воздухоподача, материалы, оборудование и персонал соответствующим образом контролируются на приемлемые уровни микробной контаминации и контаминации механическими частицами;

МУК (Методические указания) от 10.03.1999 г. N 4.2.734-99 "МУК 4.2.734-99 Микробиологический мониторинг производственной среды"

АСЕПТИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

(aseptic processing)

Асептическое наполнение контейнеров для продукта и/или упаковка изделий в контролируемой окружающей среде, в которой обеспечение воздухом, материалами, оборудованием и персоналом регулируется так, чтобы загрязнение микроорганизмами и частицами не выходило за установленные пределы.