ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

(operational PRP; operational prerequisite program; PRP)

Программа обязательных предварительных мероприятий (см. 3.8), идентифицированная с помощью анализа опасностей как важная составляющая в управлении вероятностью появления опасности, угрожающей безопасности пищевой продукции (см. 3.3), и/или загрязнением или быстрым распространением опасности в пищевой продукции или среде, в которой производится пищевая продукция.

"ГОСТ Р ИСО 22000-2007 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования  к организациям, участвующим  в цепи создания пищевой продукции" от 17.04.2007 г.