Кислотность
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
- Техэксперт: Электроэнергетика
- Техэксперт: Теплоэнергетика
- Стройэксперт. "Вариант Лидер"
- Техэксперт: Эксплуатация зданий
- Стройтехнолог
КИСЛОТНОСТЬ
Условное выражение процентного содержания свободных жирных кислот.
В зависимости от природы жира или масла кислотность может быть выражена в соответствии с требованиями таблицы 1.
Таблица 1
Вид жира или масла |
В пересчете |
Молярная масса, г/моль |
Кокосовое масло, пальмоядровое масло или подобные масла |
Лауриновую |
200 |
Пальмовое масло |
Пальмитиновую |
256 |
