Отходы при кулинарной обработке
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ОТХОДЫ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ
Пищевые и технические отходы, образующиеся в процессе механической обработки: при очистке, разделке, обвалке, пластовании и т.п.
ОТХОДЫ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ
Пищевые и технические отходы/остатки, образующиеся в процессе механической кулинарной обработки: при очистке, разделке, обвалке, пластовании и т.п.
"ГОСТ 31985-2013 Услуги общественного питания. Термины и определения" от 27.06.2013 г.
ОТХОДЫ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ
