ОБЪЕКТ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА (ОЦЕНКИ)

Съедобное или несъедобное вещество или природное образование, изделие или материал, характеристики которого определяются методами органолептического анализа (оценки).

Примечание - Примерами объектов органолептического анализа (оценки) являются:

- пищевая продукция и продовольственное сырье (в области определения характеристик внешнего вида, запаха, вкуса, хруста, консистенции и т.п.);

- пищевые ароматизаторы и сырье для их производства (в области определения характеристик внешнего вида, цвета и запаха);

- вода питьевая (в области определения запаха, вкуса, цвета);