Стерилизация консервов
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СТЕРИЛИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ
Тепловая обработка продукции при температуре выше 100°C, обеспечивающая промышленную стерильность консервов при установленных изготовителем условиях хранения, перевозки и реализации в течение ограниченного срока их годности.
СТЕРИЛИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ
Нагревание консервов до температуры свыше 100 °С для подавления жизнедеятельности микроорганизмов
"ГОСТ 18158-72 Производство мясных продуктов. Термины и определения" от 06.10.1972 г.
