Сыровяленая полусухая колбаса (колбаска) с регулятором кислотности
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СЫРОВЯЛЕНАЯ ПОЛУСУХАЯ КОЛБАСА (КОЛБАСКА) С РЕГУЛЯТОРОМ КИСЛОТНОСТИ
Сыровяленое колбасное изделие плотной консистенции, изготовленное по технологии с применением стартовых культур и/или регуляторов кислотности, включающей осадку и ферментацию, при температурах, обеспечивающих рост микроорганизмов, в том числе, входящих в состав стартовых культур, и сушку.
