Степень летальности
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
СТЕПЕНЬ ЛЕТАЛЬНОСТИ
(lethal rate), L
Выражение значения инактивации микроорганизмов в единицу времени при температуре T, при значении ссылочной температуры - T
.
Примечание 1 - L выражается в минутах при контрольной температуре, T, в минуту при T.
Примечание 2 - Степень летальности при любой температуре может быть рассчитана при помощи уравнения:
,
