Варено-копченая колбаса (колбаска)
Список продуктов
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
Данный раздел/документ содержится в продуктах:
- Техэксперт: Нормы, правила, стандарты и законодательство России
- Техэксперт: Нефтегазовый комплекс
- Техэксперт: Машиностроительный комплекс
ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ КОЛБАСА (КОЛБАСКА)
Колбасное изделие, в процессе изготовления подвергнутое предварительному копчению, варке, дополнительному копчению и имеющее диаметр или поперечный размер свыше 32 мм (не более 32 мм); отклонение размеров от типовых значений ±4 мм.
"ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения" от 28.12.2005 г.
ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ КОЛБАСА
Ндп. Летняя колбаса
Колбаса, отличающаяся от полукопченых колбас параметрами копчения
"ГОСТ 18158-72 Производство мясных продуктов. Термины и определения" от 06.10.1972 г.
