ПРЕСЕРВЫ ИЗ (МЯСА) МИДИЙ

(preserves of mussel meat):

Соленый продукт из бланшированного или обжаренного мяса мидий, массовая доля которого должна быть не менее 55% массы нетто, с добавлением пищевых добавок, с добавлением пищевых компонентов или без них, залитый соусом или заливкой в плотно укупоренной потребительской упаковке, подлежащий хранению при температуре не выше 0°С.

Примечание - В качестве заливки может использоваться растительное масло, маринад.

"ГОСТ 33285-2015 Пресервы из мидий. Технические условия" от 29.07.2015 г.