Deutsches Institut fur Normung e. V.

Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 3: Tray service and food container trolley, requirements and testing
 N 18867-3

Автоматический перевод:

Оборудование для коммерческих кухонь - Мобильного оборудования - Часть 3: обслуживание Подноса и тележка пищевого контейнера, требования и тестирование

Эта норма считается для подноса и транспортной машины контейнера, которые определены видом и исполнением для профессионального употребления, главным образом для транспорта блюд и распределения блюд, и двигаются исключительно в ручном производстве.

ПРИМЕЧАНИЕ Устройства могут быть охлажденны в зависимости от назначения.

Эта норма не содержит требования и/или установления в устройства

— к чистке в моечных установках предусмотрены,

— определены для регенерирования пред-коксованых блюд,

— для транспорта посредством грузового автомобиля предусмотрены.

Для таких устройств дополнительные, особенные требования нужно определять и договариваться.