Ente Nazionale Italiano di Unificazione

Animal and vegetable fats and oils - Determination of moisture and volatile matter content
 N UNI EN ISO 662

Annotation

This International Standard specifies two methods for the determination, by drying, of the moisture and volatile matter content of animal or vegetable fats and oils:

- method A, using a sand bath or hotplate;

- method B, using a drying oven.

Method A is applicable to all fats and oils.

Method B is applicable only to non-drying fats and oils with an acid value less than 4. Under no circumstances should lauric oils be analysed by this method.

Автоматический перевод:

Животное и растительные жиры и масла - Определение влаги и содержания летучего вещества

Этот Международный стандарт определяет два метода для определения, путем высыхания, влаги и содержания летучего вещества животного или растительных жиров и масел:

- метод A, с помощью песчаной ванны или электрической плитки;

- метод B, с помощью сушильного шкафа.