International Organization for Standardization

Traceability of finfish products — Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains - First Edition
 N 12875

Annotation

This International Standard specifies the information to be recorded in marine-captured finfish supply chains in order to establish the traceability of products originating from captured finfish. It specifies how traded fishery products are to be identified, and the information to be generated and held on those products by each of the food businesses that physically trade them through the distribution chains. It is specific to the distribution for human consumption of marine-captured finfish and their products, from catch through to retailers or caterers.

NOTE Together with ISO 12877 for farmed finfish, this international Standard provides a basis for implementing chain traceability of finfish.

Автоматический перевод:

Отслеживаемость продуктов finfish — Спецификация на информации, которая будет зарегистрирована в захваченных цепочках распределения finfish - Первый Выпуск

Этот Международный стандарт определяет информацию, которая будет зарегистрирована в захваченных морским образом системах поставок finfish, для установления отслеживаемости продуктов, происходящих из захваченной finfish. Это определяет, как проданные рыбопродукты должны быть идентифицированы, и информация, которая будет сгенерирована, и держались те продукты каждой из компаний еды, физически торгующих ими через цепочки распределения. Это является определенным для распределения для потребления человеком захваченной морским образом finfish и их продуктов от выгоды до к ритейлерам или поставщикам провизии.