International Organization for Standardization

Food products — Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content — Part 1: Oilseeds and animal feeding stuffs - First Edition
 N 16634-1

Annotation

This part of ISO 16634 specifies a method for the determination of the total nitrogen content and the calculation of crude protein content of oilseeds and animal feeding stuffs.

This method, like the Kjeldahl method, does not distinguish between protein nitrogen and non-protein nitrogen. For the calculation of protein content, various conversion factors are used (see Annex D).

This method is not applicable to milk and milk products, for which a method is specified in ISO 14891?IDF 185[10].

Автоматический перевод:

Продукты питания — Определение общего содержания азота сгоранием согласно принципу Дум и вычислением содержания сырого белка — Часть 1: Семена масличной культуры и кормы животных - Первый Выпуск

Эта часть ISO 16634 определяет метод для определения общего содержания азота и вычисления содержания сырого белка корм животных и семян масличной культуры.

Этот метод, как Метод Кьельдаля, не различает белковый азот и небелковый азот. Для вычисления содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. Приложение D).