4 Устройство и принцип действия

• 4.1 Классы сушилок

• 4.2 Основные элементы сушилок

  • Рисунок 1 - Примеры сушилок

5 Перечень опасностей

• 5.1 Общие положения

• 5.2 Механические опасности

  • Рисунок 2 - Опасные зоны сушилки

• 5.3 Электрические опасности

• 5.4 Опасности, связанные с несоблюдением гигиенических требований

• 5.5 Опасности, связанные с несоблюдением эргономических требований

• 5.6 Опасности, обусловленные шумом и связанные с повышенным уровнем вибрации

6 Требования по безопасности и санитарии и меры защиты

• 6.1 Общие требования*

• 6.2 Требования по обеспечению механической безопасности

• 6.3 Требования по обеспечению электрической безопасности

• 6.4 Санитарно-гигиенические требования

  • Рисунок 3 - Гигиенические зоны

• 6.5 Требования по обеспечению эргономической безопасности

• 6.6 Снижение уровня шума и вибрации

8 Информация для эксплуатационника

• 8.1 Общие требования

• 8.2 Руководство по эксплуатации

• 8.3 Маркировка

Приложение A (обязательное). Принципы проектирования, обеспечивающие возможность очистки сушилок

• Рисунок A.1 - Пищевая зона. Закругленная кромка, имеющая радиус больший, чем кривая минимального радиуса, равного 3 мм

• Рисунок A.2 - Пищевая зона. Сварное соединение с последующим шлифованием и полированием

• Рисунок A.3 - Пищевая зона. Сварное соединение с последующим шлифованием и полированием

• Рисунок A.4 - Соединение поверхностей в пищевой зоне

• Рисунок A.5 - Зона разбрызгивания. Две перпендикулярные поверхности

• Рисунок A.6 - Зона разбрызгивания. Внутренний угол от 60° до 90°

• Рисунок A.7 - Зона разбрызгивания. Две перпендикулярные поверхности, соединенные сваркой

• Рисунок A.8 - Пищевая зона. Сварка непрерывным швом

• Рисунок A.9 - Пищевая зона. Непрерывный шов с плоской лицевой поверхностью и накладкой

• Рисунок A.10 - Пищевая зона. Перекрывание верхними поверхностями нижних поверхностей

• Рисунок A.11 - Пищевая зона. Соединение с соблюдением требований, касающихся закругленных поверхностей в пищевой зоне

• Рисунок A.12 - Пищевая зона. Уменьшенная по толщине верхняя деталь

• Рисунок A.13 - Зона разбрызгивания. Крепеж, который нельзя удалить

• Рисунок A.14 - Зона разбрызгивания. Сварное соединение

• Рисунок A.15 - Зона разбрызгивания. Соединенные и смонтированные поверхности

• Рисунок A.16 - Пищевая зона. Винт с цилиндрической головкой и шестигранным углублением под ключ, устанавливаемый в опорную поверхность

• Рисунок A.17 - Пищевая зона. Крепеж, легко поддающийся очистке

• Рисунок A.18 - Подставки для настольных сушилок

• Рисунок A.19. Способ крепления напольных сушилок

• Рисунок A.20. Возможность доступа в пространство L

• Рисунок A.21. Соединение ножек напольной сушилки с опорной поверхностью

• Рисунок A.22 - Пример поворотного колеса рояльного типа, доступного для очистки

• Рисунок A.23 - Вентиляционные отверстия в непищевой зоне

• Рисунок A.24 - Шарнирное соединение

• Рисунок A.25 - Расстояние между двумя элементами не менее 20 мм

• Рисунок A.26 - Расстояние между двумя элементами не менее 12,5 мм

• Рисунок A.27 - Элементы управления должны быть защищены колпачком