Гигиенические рекомендации по изучению качества пищевых продуктов, обработанных пестицидами

УТВЕРЖДЕНЫ  Заместителем Председателя Госкомсанэпиднадзора России Г.Г.Онищенко 29 декабря 1995 г.

1. Введение

Гигиенические рекомендации содержат методические подходы к оценке качества пищевых продуктов растительного происхождения (зерновые, плодово-ягодные и овощные культуры), выращенных с применением химических средств защиты растений (пестицидов). В них представлен комплекс санитарно-гигиенических методов, позволяющих дать соответствующую характеристику органолептических свойств и пищевой ценности и безопасности продуктов, которая является одним из необходимых условий при разработке гигиенических регламентов применения и нормативов пестицидов (в продуктах питания, почве и т.д.).

Данные рекомендации предназначены для специалистов санитарно-профилактических учреждений, осуществляющих санитарный надзор за применением пестицидов, и сотрудников научных учреждений, занимающихся вопросами гигиены применения пестицидов.