Пересмотренный стандарт опубликован в августе 2018 года на официальном сайте BRC: https://www.brcglobalstandards.com.

Новая версия стандарта BRC по безопасности пищевой продукции была разработана после проведения анализа потребностей и ожиданий заинтересованных сторон и оценки возникающих проблем в пищевой отрасли. Данная информация, содержащая требования заинтересованных сторон и обзор проблем, была рассмотрена рабочей группой. В составе рабочей группы были специалисты из разных стран, которые представляли интересы производителей продуктов питания, органов по сертификации, розничных торговцев.

Особое внимание при разработке новой версии BRC Food Safety уделено следующему:

поощрению развития культуры безопасности продуктов;

усилению требований к ответственности высшего руководства;

расширению требований к мониторингу окружающей среды;

усилению требований в отношении программы внутренних аудитов;

поощрению предприятий для дальнейшего развития систем безопасности и защиты продуктов питания;

акцентированию внимания к рискам, которые связаны с сырьевыми материалами животного происхождения (в частности, по отношению к ветеринарным лекарственным препаратам, пестицидам и тяжелым металлам);

расширению требований по выбору поставщиков сырьевых и упаковочных материалов;

установлению нового подхода к процессу аудита и аудиторской отчетности.

Аудиты по новой версии BRC Food Safety (версия 8) будут осуществляться с 1 февраля 2019 года.

Источник:

https://www.brcglobalstandards.comhttps://foodsmi.com

Вернуться к списку новостей