Федеральная проверка Росконтроля показала, что 60 процентов сыров российского и белорусского производства являются фальсификатом. Некачественная и нередко вредная молочная продукция сегодня сотнями тысяч тонн расходится по магазинам, нередко ею кормят в детских садах, больницах и школах. Какой ущерб наносит законным производителям фальсификат, какие его виды наиболее опасны и как общество может помочь в борьбе с мошенниками? Об этом в интервью "РГ" рассказал один из ведущих экспертов, координатор федерального проекта "За честные продукты!" Александр Бражко.

На днях в России завершился первый этап массовой проверки молочной продукции, инициированной Правительством РФ, скоро будут обнародованы ее итоги. Зачем понадобились эти проверки, ведь в регионах и так должны постоянно контролировать ситуацию?

Александр Бражко: По сути, сейчас в России нет работоспособной системы выявления фальсификата в режиме реального времени. Розничные магазины, естественно, готовятся к плановым проверкам, и контролеры могут найти на полках лишь пыль, а в санитарной книжке лишь недочеты. То есть какую-то мелочь, за которую можно формально оштрафовать предпринимателя на 10-20 тысяч, но фальсификат при этом не находят. Когда случается ЧП, уже поздно что-то контролировать.

Внеплановые проверки Роспотребнадзора с января прошлого года тоже стали фактически невозможны. Изменился закон: теперь потребителю необходимо направить "обоснованную" претензию директору магазина. Это значит, что нужно с документами доказать, что нарушены права покупателя, а это практически невозможно. Эти поправки вводились, чтобы защитить бизнес от "потребителей-террористов", которые пытаются любыми способами засудить магазины и заработать на этом, но в сфере борьбы с фальсификатом получился правовой казус. Единственный документ, доказывающий фальсификацию продукта питания, - заключение эксперта и протокол лабораторных испытаний. Если вы сами купите "подозрительное" масло и отнесете его на проверку, то протокол не примут. По сложившейся судебной практике придется еще доказывать, что купленный товар не заменили на другой по дороге в лабораторию. Конечно, можно пойти за покупкой с нотариусом. Но тогда выходит, что вы подменяете действия контрольно-надзорного органа, поэтому не можете считаться потребителем, и такое заявление у вас тоже не примут.

Получается, что единственный вариант - это совместная работа контролеров с потребителями по их заявлению?

Александр Бражко: Да. У нас остался механизм административного расследования. Кодекс административных правонарушений позволяет любому гражданину сообщить властям о подозрительных продуктах.

Тогда контрольно-надзорный орган (Россельхознадзор или Роспотребнадзор) обязан возбудить дело, выйти на место производства, хранения или продажи продукции, провести лабораторные исследования. И на основании результатов экспертизы, если факт нарушений подтвердился, привлечь компанию к ответственности. И здесь все зависит от активности сотрудников ведомства в субъекте. Если говорить о ЮФО, то на Кубани за последние месяцы произошли серьезные позитивные сдвиги. В прошлом году там было достаточно сложно убедить Роспотребнадзор реагировать на заявления и возбуждать дела по выявляемым фактам. Но сейчас чиновники активно работают, особенно в сфере государственных закупок. В Астраханской области ситуация стала меняться к лучшему, когда ее взял под личный контроль губернатор Александр Жилкин. Очень хорошо работают коллеги в Калмыкии. Они четко и методично защищают свой рынок. На всех уровнях власти, от главы республики до руководителя районной администрации есть понимание ответственности за свой регион.

Какие фальсификаты самые опасные?

Александр Бражко: Есть такой миф, что самый страшный заменитель в молочной продукции - это пальмовое масло. В России "пальмы" завозят много, более 700 тысяч тонн. Но в любой молочной продукции данный заменитель достаточно легко выявлять.

"Хит" последних двух-трех лет, самый распространенный и самый опасный компонент фальсификации - это аналог молочного жира на основе животных жиров (АМЖ). Эта вредная добавка изготавливается из свиного и говяжьего жира. Для использования в пищевых продуктах в Европе запрещена.

Проблема с АМЖ в том, что у российских лабораторий до сих пор нет методики и ГОСТов его выявления. По сравнению с аналогом молочного жира пальмовое масло практически безвредно. Но не забывайте: нельзя самовольно заменять молочный жир, белок на растительные, так как это наносит серьезный вред здоровью, в первую очередь, растущему организму.

Полную версию интервью читайте на http://rg.ru.

Вернуться к списку новостей